Содержание
Пароконвекционная печь, или пароконвектомат UNOX XV 893 является электрическим инжекторным прибором. Он прост в эксплуатации и выполняет множество функций. Управление его механическое.
Характеристики
Пароконвектомат UNOX XV 893 включает в себя базовые функциональные возможности. Этот пароконвектомат отлично подходит кафе, рестораном и кондитерским.
Технические характеристики пароконвектомата UNOX XV 893 следующие.
| Число уровней | 12 |
| Тип панели управления | механический |
| Подключение | электрическое |
| Показатель напряжения (В) | 380 |
| Уровень мощности (Вт) | 15 800 |
| Встроенное программирование | отсутствует |
| Душ | отсутствует |
| Термощуп | отсутствует |
| Направляющие | гастронормированные GN 1/1 |
| Расстояние в мм между направляющими | 67 |
| Длина | 860 мм |
| Ширина | 882 мм |
| Высота | 1250 мм |
| Вес (нетто) изделия | 115 кг |
Основное предназначение
Пароконвекционная печь предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Устанавливается оборудование преимущественно на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кондитерских, пекарнях и других торговых точках, связанных с приготовлением пищи.
ВАЖНО! Пароконвектомат UNOX XV 893 может заменить несколько видов кухонной техники, так как имеет возможность запекать, жарить, готовить на пару, использовать комбинированные режимы готовки, разогревать пищу и т.д.
Особенности
Устройство обладает следующими особенностями:
- Верхняя панель печи не нагревается, поэтому использование аппарата исключает ожоги и повреждения.
- На специальном табло отображается время окончания приготовления пищи, на таймере показывается обратный отсчет времени от 0 до 120 минут.
- Функция INF работает непрерывно.
- При нагревании печи до 60, 120 и 180 градусов происходит блокировка случайного открытия двери.
- Корпус пароконвектомата UNOX XV 893 выполнен из нержавеющей стали, рабочая же камера сделана из пищевой стали с полировкой.
- Имеется три вентилятора с реверсивным движением.
- Температурный щуп отсутствует.
- Пар образуется инжекторным способом.
Смотрите рейтинг лучших пароконвектоматов по версии портала
Производительность
Технология MULTI.Time, которая присутствует в пароконвектомате UNOX XV 893, способна одновременно готовить до 10 видов блюд. Для каждого из них есть возможность установить таймер, а на дисплее будут отображаться данные процесса готовки.
СПРАВКА! После приготовления каждого продукта будет поступать характерный сигнал.
Плюсы и минусы
Среди основных преимуществ парконвектомата UNOX XV 893, можно выделить:
- Многофункциональность печи.
- Приготовленная пища не теряет своих полезных качеств, все витамины и минералы сохраняются, при этом вкус у блюд отменный.
- Можно одновременно готовить сразу несколько блюд, при этом запахи их не смешиваются.
- За счет хорошо изолированной камеры пароконвектомат расходует электроэнергию экономично.
- Равномерность готовки при условии любой загрузки.
Среди минусов пользователи отмечают:
- Расход электроэнергии.
- Высокая цена.
- Из-за механического типа управления отсутствует возможность произвести более точные настройки во время приготовления наиболее капризных в готовке блюд.
- Листы для выпечки в комплект не входят, их нужно приобретать отдельно.
Инструкция по использованию
В инструкции по использованию печи описываются все режимы работы, способы мойки техники, техника безопасности при работе с пароконвектоматом.
ВАЖНО! Приобретая технику, обязательно прочтите вкладыш по ее эксплуатации.
Цена
Для приобретения пароконвектомата UNOX XV 893 многие интернет-магазины предлагают ряд скидок и акций, благодаря которым можно купить аппарат в рассрочку, взять его в лизинг и т.д. Средняя стоимость печи – 200 000 – 234 000 рублей.
Отзывы
Алексей, Санкт-Петербург
В нашу мини-пекарню нужна была печь с несколькими функциями, но при этом с небольшими габаритами. Пароконвектомат UNOX XV 893 подошел как нельзя лучше. Аппарат вписался не только в кухонную площадь, он удивил нас своими передовыми технологиями. Система автоматической мойки сокращает время на очистку печи благодаря четырем режимам мойки и режиму ополаскивания. Возможность одновременно готовить несколько блюд увеличивает производительность, при этом выпечка получается отменной, так как жар распределяется равномерно по всей камере за счет продуманной системы вентиляции.
Марат, Казань
Машина действительно хорошая, в особенности для приготовления пищи для большого количества людей. Так как за один раз можно приготовить 10 видов продуктов. Стоит, конечно, печка UNOX XV 893 не дешево, но нужно учитывать то, что она заменяет сразу несколько видов техники для кухни. А если приобретать модель в целях торговли приготовленными блюдами, то оборудование окупит себя за короткий период времени.
Алла, Владивосток
Конечно, модель UNOX XV 893 не содержит всех наворотов, которые есть у других видов пароконвектоматов, но основные функции имеются. Такая печь подойдет для небольших заведений общественного питания.
О производителе
Пароконвектомат XV 893 представлен фирмой UNOX из Италии. Известно, что эта страна производит самое качественное оборудование для кухни, которое заслужило популярность во всем мире.
