Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses

    Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses

    Электрический бойлерный пароконвектомат Rational SCC 61 5 senses был разработан с учетом последних достижений в области кухонной техники. Как утверждает производитель, печь оснащена пятью передовыми технологиями: аппарат может чувствовать, распознавать, думать, обучаться и даже общаться со своим хозяином.

    Характеристики

    Благодаря пароконвектомату Rational SCC 61 5 senses начинающий повар сможет стать настоящим мастером, а опытный кулинар на себе испытает всю выгоду приобретения аппарата, так как можно создавать кулинарные шедевры и при этом не затрачивать много сил.

    Ниже представлены технические характеристики параконвектомата

    Наименование техники Пароконвектомат
    Представленная модель SCC 61 5 senses
    Фирма изготовитель Rational
    Страна производитель Германия
    Серия SelfCookingCenter 5 senses
    Тип подключения Электрическое
    Вид парообразования Бойлер
    Вид управления Сенсорное
    Имеется ли душ Да
    Наличие автоматической мойки Да
    Число уровней GN 1/1 (шт) 6
    Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz
    Показатель мощности (кВт) 11
    Размеры изделия ДхШхВ (мм) 847x771x782
    Вес (кг) 112,5

    Основное предназначение

    Пароконвектомат предназначен для различных способов тепловой обработки продуктов – жарки, запекания, варки, паровой готовки и т.д. В большинстве своем устройство приобретают для профессиональной кухни заведения общепита: рестораны, кафе, пекарни и т.д.

    Rational SCC 61 5 Senses свойства

    Особенности

    Пароконвектомат Rational SCC 61 5 senses имеет такие особенности:

    1. Заменит сразу нескольких устройств на кухне.
    2. При автоматическом приготовлении имеется 7 рабочих режимов.
    3. Управление кулинарной обработкой осуществляется через сенсорную панель.
    4. Аппарат Rational SCC 61 5 senses считается единственным в мире устройством, которое обладает пятью чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

    Читайте так же: рейтинг лучших пароконвектоматов

    Производительность

    Производительность порций за сутки может составлять от 30 до 60.

    Автоматическое приготовление осуществляется в семи вариантах:

    1. Мясные блюда
    2. Блюда из птицы
    3. Рыбные блюда
    4. Приготовление гарниров и овощей
    5. Блюда с добавлением яиц и десерты
    6. Выпечка
    7. Регенерация Finishing®

    Rational SCC 61 5 Senses характеристики

    Плюсы и минусы

    Говорить о достоинствах пароконвектомата Rational SCC 61 5 senses можно говорить до бесконечности. Вот только некоторые из них:

    1. Способен заменить около 95% кухонной техники.
    2. Пароконвектомат занимает небольшое пространство на кухне, всего лишь 1 м2 площади.
    3. Имеет три режима работы: паровой, применение сухого жара и комбинированный режим, который сочетает пар и сухой жар.
    4. Оснащен светодиодным экономичным освещением, которое распределяется равномерно по всей камере, позволяя наблюдать за происходящим внутри пароконвектомата.
    5. Благодаря иновационной системе iCookingControl блюда готовятся быстро и без лишних проблем.
    6. Функция iLevelControl позволяет готовить сразу несколько блюд одновременно.

    СПРАВКА! Среди минусов можно отметить высокую стоимость, а также то, что несмотря на экономичность пароконвектомата, электроэнергии он все же потребляет достаточно много, так как устройство довольно мощное.

    Инструкция по использованию

    Пакоконвектомат подключается к сети, которая имеет заземление.

    ВАЖНО! Перед началом работы стоит убедиться в том, что в камере отсутствуют таблетки-очистители моющего средства.

    Проверьте, подключен ли сливной шланг к канализации.

    Далее все действия осуществляются при помощи цифровой панели управления, на ней есть такие возможности выбора действия:

    1. Кнопка включить/выключить
    2. Этапы готовки
    3. Возможность установить время приготовления блюд
    4. Свет
    5. Установление температурного режима
    6. Установление температуры термощупа
    7. Скорость движения
    8. Установка регулировки подачи пара в камеру и выхода его из камеры
    9. Выбор параметров языка и времени

    Цена

    Средняя стоимость пароконвектомата Rational SCC 61 5 senses – 826 000 рублей.

    Отзывы

    Алексей, Барнаул:

    Я работник заведения общественного питания. В прошлом было много проблем с готовкой именно из-за печи, блюда подгорали, имели не очень аппетитный запах и вид. Из-за этого и клиентура постоянно менялась. Теперь у нас постоянные клиенты, которые выбирают именно наше заведение. И все потому, что мы приобрели пароконвектомат Rational SCC 61 5 senses. У него много функций. Он сокращает время работы, еда получается вкусной, все готовится в срок, а главное – за один раз можно приготовить горячее, десерты и многое другое.

    Алла, Рязань:

    Наш ресторан тоже пользуется пароконвектоматом этой модели. Для меня главное – удобство в работе, твоя задача поставить блюдо в духовку и задать нужные параметры на цифровом экране, дальше печь все делает сама.

    Валерий, Волгоград:

    Модель Rational SCC 61 5 senses подходит как для большой кухни, так и для дома. Габариты аппарата не большие, всего 847x771x782. А это позволяет уместить печь даже на малой площади. За счет продуманного механизма изделие полностью отвечает требованиям безопасности. А это очень важно в сфере общественного питания. Ну и самое главное, возможность приготовить большое количество блюд и использовать только одно устройство, что значительно экономит бюджет.

    О производителе

    Страной производителем пароконвектомата Rational SCC 61 5 senses является Германия. На сегодняшний момент она является лидером по изготовлению кухонного оборудования. Немецкая компания RATIONAL начиная с 1973 года выпускает пароконвектоматы и другую подобную технику.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *