Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П

    Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П

    Abat ПКА 6-1/3П – пароконвектомат, который предназначен для приготовления различных блюд для различных предприятий торговли и общественного питания. Хотя это не означает, что данное устройство нельзя использовать в домашних условиях, к тому же оно подключается к сети в 220 В.

    Характеристики

    Для любой техники важны её показатели. От них зависит её работоспособность и возможности. Основные характеристики пароконвектомата представлены в таблице.

    Характеристика Показатель
    Количество уровней 6
    Размер наружной гастроемкости 325 х 176 мм
    Размер внутренней гастроемкости 300 х 150 мм
    Способ образования пара бойлер
    Панель управления электронная
    Температурный режим 30 – 270 оС
    Мощность 3,2 кВт
    Подключение 220 В

    Основное предназначение

    Чаще всего устройство используют в коммерческих целях, для мест общественного питания, различных предприятий, магазинов и так далее. В пароконвектомате можно готовить блюда на пару, запекать, бланшировать, обжаривать продукты, а также использовать другие способы приготовления.

    Справка! Данный аппарат, на предприятиях общественного питания, может использоваться не только самостоятельно, но и в составе технологической линии.

    Особенности

    У Abat ПКА 6-1/3П есть некоторые особенности:

    • защита камеры IPX5;
    • небольшое энергопотребление;
    • возможность мыть внутреннюю часть устройства под струёй воды;
    • закрывание дверцы одним движением (система «свободные руки»);
    • механизм открывания дверцы двухходовой (для безопасности и предотвращения ожогов);
    • дверца духовки вентилируется;
    • конденсат «собирается» в специальный встроенный лоток;
    • печь выходит в «рабочий режим» в течение пяти минут;
    • функция риверса в вентиляторе отсутствует;
    • в комплекте имеется температурный щуп (многоточечный);
    • таймер до 10 часов;
    • 110 программ, в каждой из которой до 4 этапов приготовления.

    Abat ПКА 6-1 3П отзывы

    Производительность

    Тип гастроёмкости в данном пароконвектомате – GN 1/3, соответственно сама ёмкость рассчитана на объем до 5,5 л. Однако само устройство предполагает максимальную загрузку продуктов до 3 кг.

    Плюсы и минусы

    Основные достоинства устройства:

    • относительно небольшие габариты;
    • наличие температурного щупа в комплекте;
    • вентилируемая дверца;
    • экономное энергопотребление;
    • большое количество встроенных программ;
    • бойлерная система подачи воды.

    Недостатки агрегата:

    • отсутствие риверса;
    • относительно небольшая производительность;
    • достаточно высокая цена (особенно если приобретать для домашнего использования).

    Инструкция по использованию

    Важные пункты, касающиеся установки и эксплуатации прибора:

    • после транспортировки или длительного хранения устройства (без эксплуатации) его необходимо выдержать при комнатной температуре не менее 6 часов, не включая;
    • размещать пароконвектомат необходимо в хорошо вентилируемом помещении;
    • перед первый использованием агрегат необходимо помыть, а после прогреть;
    • перед началом готовки рекомендуется прогревать устройство до температуры на 30 градусов большей, чем требуется для приготовления;
    • температура дверцы может быть достаточно высокой, поэтому не стоит к ней прикасаться;
    • необходимо ежедневно сливать воду из парогенератора;
    • установку и техническое обслуживание пароконвектомата стоит доверить профессионалам.

    Важно! Перед установкой и началом эксплуатации устройства необходимо изучить подробную инструкцию, которая предоставляется вместе с агрегатом.

    Цена

    Часто встречаемая цена за пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П  – 99 000 руб. Однако на некоторых сайтах можно приобрести устройство по стоимости ниже 90 000 руб.

    Отзывы

    Игорь, Москва, 45 лет

    Покупали пароконвектомат для бытового использования, так как у нас очень большая семья. Очень долго разбирались с работой устройства, но в итоге нам очень понравилось в нём готовить. Особенно устроило то, что имеется много встроенных программ, которые сами устанавливают необходимый температурный режим и время приготовления блюда. Единственный минус – цена.

    Диляра, Сыктывкар, повар

    Приобрели устройство для приготовления блюд в небольшом ресторане. Всё устраивает, особенно возможность готовить на нескольких уровнях сразу, при этом готовим разные блюда (запахи не перемешиваются). Блюда из-за функции пароувлажнения получаются очень сочными.

    София, управляющая рестораном

    Готовим различные блюда для продажи, недавно приобрели Abat ПКА 6-1/3П. Это отличное устройство, так как в нём можно готовить практически всё, что в голову придёт. К тому же есть возможность готовить различную пищу на пару. Порадовало наличие бойлера, хотя пароконвектомат можно подключить и к общей системе подачи воды.

    О производителе

    Производителем торговой марки Abat является АО «Чувашторгтехника» — российская компания, которая является лидером на рынке профессионального кухонного оборудования. У компании 4 завода, более 60 000 м2 производственных площадей, современная технологическая база.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *