Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Содержание

Обзор пароконвектомата UNOX XEVC-0711-E1R. В статье мы с Вами узнаем характеристики и свойства данной модели, поговорим о её стоимости и основном предназначении.

Характеристики

Характеристика	Значение
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев
Количество уровней	7
Тип уровней	GN1/1
Межуровневое расстояние	67 миллиметров
Температурный диапазон	от 30 °C до 260 °C
Управление	Электронное
Напряжение	380 Ватт
Мощность	9,9 кВт
Размеры	750x773x843 миллиметров
Вес	85 килограмм
Тип парообразования	Инжекторный

Профилированные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 и камера с круглыми углами обеспечивают удобство мытья, а также легкую загрузку и выгрузку противней. Дверной замок выполнен из прочного технополимера, штифы ручки из углеродного волокна.

Наличие внешней светодиодной лампы, обеспечивающей освещение камеры.

В комплекте с оборудованием поставляется:

Набор для подключения к водоснабжению (шланг, фильтр, клапан);
Набор Starter Kit (наклейка, гаечный ключ и восемь саморезов);
4 держателя.

ВАЖНО! Печь обязательно должна быть подключена к водоснабжению

Читайте рейтинг лучших пароконвектоматов

Основное предназначение

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R серии ChefTop MIND.Maps — уникальная современная печь, предоставляющая широкие возможности для приготовления различных блюд, используется в основном в сфере общественного питания, пекарнях и ресторанах.

Модель оснащена следующими функциями:

Жарочный шкаф;
Традиционная плита;
Фритюрница;
Сковорода;
Варочный котел.

Особенности

2 вентилятора с реверсивным вращением и 4 программируемыми скоростями;
Возможность самодиагностики при неисправностях;
4 автоматические программы очистки;
Выпечка на пару 35-130 °C или с изъятием влажности 30-260 °С;
Возможность сохранения до 256 дополнительных программ;
Паронепроницаемая панель управления;
Графические изображения всех процессов готовки;
Контактный сенсор двери;
Сухая и влажная конвекция в диапазоне температур от 30 до 260 °C и от 35 до 260 °C соответственно;
Ограничитель температуры.

Отличительной особенностью пароконвектомата UNOX XEVC-0711-E1R от других печей, является то, что использованные в ней запатентованные уникальные технологии, делают тепловую обработку пищи на 40% менее затратной.

Еще одной не маловажной особенностью печи является возможность сохранения продуктов в весе и их питательных ценностей при приготовлении на любом из 8-ми режимов работы (возможны минимальные потери).

Производительность

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R имеет высокую производительность, благодаря возможности вмещения сразу 7 гастроемкостей, на которых можно готовить одновременно.

Плюсы и минусы

Плюсы:

Многофункциональность;
8 режимов работы;
Интеллектуальное управление;
Высокопрочный, легкий корпус;
Экономия пространства на кухне;
Экономия электроэнергии;
Снижение потребления воды на 80% по сравнению с предыдущими моделями.

Минусов у данной модели печи не выявлено.

Инструкция по использованию

Предварительные операции:

Медленно отделить защитную пленку и остатки клея. Пленку хранить в недоступном для детей месте или утилизировать.
Установка оборудования должна производиться в специализированном помещении и на расстоянии от других предметов, прописанном производителем:

Относительно стен, минимум: 50 мм;
Относительно другого оборудования: сбоку 45 мм, сзади 70мм.

ВАЖНО! Не устанавливать плиту рядом с другими нагревательными приборами

Подключение к сети электропитания должно соответствовать нормативам и выполняться квалифицированным персоналом.
Газовое подключение должно соответствовать соответствующим нормам, а установка производиться квалифицированным персоналом.
Подключение к водоснабжению производиться с помощью имеющейся 1,5 -метровой трубы, фильтра, редуктора давления и переходника. Используемая вода должна иметь температуру 30°С.
Убедиться, что на месте, где расположен дымоход, нет никаких посторонних предметов.

Использование:

При первом включении удалите все из камеры печи, и дайте ей поработать в холостую.
Изучите панель управления.
Перед приготовлением пищи, всегда давайте прогреться духовке до 30-50°С.
Используйте противни и решетки только фирмы Unox и не перезагружайте их при приготовлении блюд.

Цена

Стоимость UNOX XEVC-0711-E1R достаточно высокая, она варьируется в диапазоне от 196 000 до 230 000 рублей. Но качество, многофункциональность такой печи полностью оправдывают такую цену.

Отзывы

Алла Николаевна, г. Краснодар

За такую стоимость можно найти оборудование с более высокой производительностью

Григорий, 42 года. Директор

Владею небольшим летним кафе, такая печь более чем меня устраивает, не пожалел в приобретении, но поторопился, уже несколько раз встречал данную модель дешевле, чем купил

Мария, г. Москва, 23 года

Пользуемся уже пол года, пока недостатков не обнаружили

О производителе

Unox — итальянская компания, которая является лидером в производстве кухонной техники для кафе, ресторанов, столовых и т.д.

Каждое оборудование оснащается инновационными технологиями, дающие возможность решать любые задачи на кухне. Именно поэтому данный бренд востребован на рынке и пользуется огромным спросом.

Развитие компании не стоит на месте, каждое изобретение постоянно усовершенствуется, благодаря технологиям с использованием современных достижений в индустрии питания.

Главными развивающимися направлениями, которым Unox уделяет особое внимание, являются: