Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD

Содержание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD серии Evolution предназначен для приготовления различного рода пищи: рыбы, мяса, птицы, выпечки, и т.д. Оборудование применяется в сфере заведений общепита, рассчитанных на большое число людей.

Характеристики

Аппарат имеет сертификат качества по направлениям IPX3 и CB. Технические характеристики пароконвектомата Tecnoeka EKF 523 UD следующие.

Параметр подключения	220 Вт
Число уровней	5
Каков промежуток между уровнями	80 мм
Гастроемкость	GN 2/3 — типа
Внутренний и наружный размеры гастроемкостей	352×325 / 329×300 мм
Панель управления	Механического типа
Способ парообразования	Инжекторный
Режим температуры	от 50 до 275 °С
Показатель мощности	3.2 кВт
Ширина	610 мм
Глубина	729 мм
Показатель высоты	660 мм
Вес нетто	43.6 кг
Где произведено	В Италии

Основное предназначение

Устройство предназначено для предприятий общественного питания. Оно отвечает всем самым последним требованиям к качеству и безопасности. Модель Tecnoeka EKF 523 UD заменяет сразу несколько видов кухонного оборудования. За счет своей многофункциональности печь готовит почти все блюда, которые подвергаются тепловой обработке.

Особенности

Пароконвектомат данной модели имеет следующие особенности:

Наличие реверсивного вентилятора.
Высокая теплоизоляция.
Чтобы защитить электрические компоненты, у печи есть функция принудительного охлаждения.
Также есть охлаждение внешнего стекла дверцы.
Наличие датчика, отвечающего за открытие дверцы.
На стенках камеры нет отверстий.
Все комплектующие изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
Имеет защитную основу уровня IPX3.

Производительность

Пароконвектомат EKF 523 UD имеет три режима работы:

Режим конвекции, при котором нагревание камеры осуществляется до 275 °С.
Режим парообразования, для этого устанавливается температура до 100 °С.
Комбинированный режим предполагает сочетание пара и конвекции, при этом нагревание может осуществляться в пределах от 50 до 275 °С.

За счет своей многофункциональности печь может готовить разнообразный ассортимент блюд:

Мясные блюда
Рыбу
Курицу
Морепродукты
Овощные блюда
Различные гарниры и закуски
Выпечку и т.д.

Плюсы и минусы

Вот какими достоинствами обладает пароконвектомат EKF 523 UD от производителя Tecnoeka:

Печь имеет современный привлекательный дизайн.
Конструкция камеры тоже обновлена.
Материал изготовления – нержавеющая сталь AISI 304.
Обновленная панель управления.
Дверные петли и крепления устроены так, чтобы было удобно чистить пароконвектомат.
Стала лучше теплоизоляционная система.
Чтобы защитить электрические компоненты, продумана система охлаждения.
В стенках камеры нет отверстий.
Имеется функция защиты от попадания воды – IPX3, IPX5 для серии «Touch control».
За счет того, что инжекторный механизм состоит из меньшего числа деталей, пароконвектомат с данной установкой стоит дешевле.

СПРАВКА! Среди минусов печи можно отметить то, что на инжекционном оборудовании со временем может образовываться накипь. Стоимость пароконвектомата тоже не маленькая, хотя окупаемость его высокая.

Инструкция по использованию

Управляют печью посредством электромеханической панели. На двух дисплеях имеются параметры температурных режимов и времени. После того как выбирается способ приготовления, загорается один из четырех светодиодов. На панели можно проследить за климатом в жарочной камере. Чтобы установить определенные функции тоже нужно будет выбрать нужную кнопку. То же самое и с охлаждением рабочей камеры.

ВНИМАНИЕ! Об остальных действиях с пароконвектоматом можно подробнее узнать в приложенной инструкции по эксплуатации прибора.

Цена

Стоимость пароконвектомата TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD от 68 000 до 89 000 рублей.

Отзывы

Полина, Пермь

Пользуюсь пароконвектоматом Tecnoeka EKF 523 UD уже несколько месяцев. Очень удобно и экономично. Машина имеет много преимуществ, многофункциональна. Есть возможность готовить за раз сразу несколько разновидностей блюд.

Андрей, Коломна

Данная модель является действительно профессиональной техникой для баров и ресторанов. За счет своей многофункциональности она заменяет многие кухонные приспособления для готовки пищи. Печь легко мыть, для этого все предусмотрено. Думал, что придется долго вникать во всю эту систему, оказалось, что после ознакомления с инструкцией все предельно ясно.

Давид, Краснодар

Я работаю поваром в небольшом кафе, после покупки пароконвектомата Tecnoeka EKF 523 UD смог наконец-то выделить себе время на отдых. Машина очень производительная, причем работа моя сократилась почти вдвое. Не нужно постоянно переживать о том, что пища подгорит, за тебя все делает техника. Множество режимов облегчили мою жизнь, теперь за один раз я могу приготовить сразу несколько блюд, клиенты довольны, спасибо производителям.

О производителе

Производитель пароконвектомата EKF 523 UD – компания из Италии Tecnoeka. Существует она с 1978 года и все это время производит оборудование для предприятий общепита, пекарен, кондитерских и предприятий торговли.

ВАЖНО! Вся продукция компании производится только в Италии, в том числе и комплектующие для техники, поэтому с уверенностью можно гарантировать ее надежность и высшее качество.

Но при этом ее деятельность не стоит на месте, специалисты фирмы постоянно ведут разработки по усовершенствованию выпускаемых моделей.