Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

Данный обзор посвящен пароконвектомату Abat ПКА 10-1/1ВМ2. Рассмотрим его характеристики, свойства, плюсы и минусы. Так же затронем производителя данной модели.

Характеристики

Характеристика	Значение
Страна-производитель	Россия
Гарантия	1 год
Количество уровней	10
Тип уровней	GN1/1
Межуровневое расстояние	70 миллиметров
Температурный диапазон	от 30 °C до 270 °C
Управление	Электронное
Напряжение	380 Ватт
Мощность	12,5 кВт
Размеры	862x840x1069 миллиметров
Вес	130 килограмм
Тип парообразования	Инжекторный

Корпус, как снаружи, так и внутри выполнен из качественной нержавеющей стали.

Рабочая камера также изготовлена из нержавеющей стали, оснащена специальной подсветкой и имеет закругленные углы, что упрощает очистку и способствует легкой вставке и выниманию противней.

Продольная загрузка дает возможность использовать не только гастроемкости GN 1/1, но и GN1/2 и GN 1/3.

Печь необходимо обязательно подключить к сети водоснабжения.

Основное предназначение

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ отечественного производства инжекторного типа — является современным кухонным оборудованием с широкими кулинарными возможностями. Используется на предприятиях общественного питания и в сфере торговли. Способен готовить на пару, обжаривать, запекать и регенерировать замороженные блюда, то есть заменяет сразу несколько видов кухонных приборов:

• Плиту;
• Жарочный шкаф;
• Конвекционную печь;
• Фритюрницу;
• Духовку и т.д.

По своим качествам данная модель почти ничем не уступает импортным аналогам, плюс ко всему имеет приемлемую стоимость.

ПКА 10-1/1 ВМ2 сочетает в себе не только надежность, но и более высокую производительность, по сравнению с другими моделями, а также оснащен новыми техническими решениями, что делает его более удобным и легким в использовании.

Особенности

• Русскоязычная сенсорная панель управления;
• Регулировка влажности;
• Возможность сохранения до 110 дополнительных программ;
• Вращение вентилятора на 5 скоростях;
• Автоматическая/полуавтоматическая мойка;
• Система охлаждения слива;
• Снимаемые жировые фильтры (без дополнительных инструментов);
• Температурный щуп — трехканальный;
• Дверца из двойного стеклопакета;
• Степень защиты камеры — IPX5;
• Возможность установки таймера от 1 минуты до 10 часов;
• 4 режима работы: конвекция, конвекция с паром и разогрев.

Производительность

Печь предоставляет возможность готовить одновременно на 10 уровнях различные блюда, сохраняя при этом вкус, аромат, витамины и минеральные вещества каждого из них.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Экономия электроэнергии;
• Безопасность за счет двухходового механизма открывания двери (защищает пользователей от горячего пара);
• Высокая производительность;
• Надежная конструкция и небольшой вес;

Минусы:

• В комплект не входят гастроемкости.

Инструкция по использованию

Предупреждение:

1. Неправильная установка, подключение и внесение изменений в конструкцию печи могут привести к ее неисправностям, а также к травмированию пользователей.
2. Если пароконвектомат хранился в холодном помещении или транспортировался зимой, то после распаковки его необходимо в течение 6 часов выдержать при комнатной температуре.
3. Распаковку, установку и проверку печи должны производить обученные специалисты по монтажу и ремонту.
4. Пароконвектомат необходимо устанавливать в специализированном и хорошо проветриваемом помещении, где есть воздухоочистительный зонт.
5. При установке обязательно оставлять указанное расстояние между печкой и стенкой: не менее 100 мм., либо другим кухонным оборудованием, которое будет находиться рядом: не менее 200 мм.
6. Запрещается ставить оборудование на землю, нужно использовать специальные стенды или расстоечный шкаф, а также располагать его только в горизонтальном положении.

Подготовка к использованию:

• Для начала снимите защитную пленку со всей поверхности.
• Подключите печь к водоснабжению, обязательно используя фильтр.
• Подключение к газу и электричеству должно производиться квалифицированным персоналом и с соблюдением нормативов.
• Напряжение к печи подвести от распределительного щита через автомат с током отключения 25 А. и регулирующей на ток утечки 30 мА.
• Перед первым включением оборудования, внимательно изучите руководство по эксплуатации.
• Протрите пароконвектомат чистой водой, как снаружи, так и внутри, а после, проверьте работу всех механизмов.

Цена

Стоимость пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ВМ2 достаточно разная, как и у любой техники, она зависит от региона, поставщика и способа доставки, но согласно имеющимся предложениям от магазинов, средняя стоимость составляет в районе 200 000 рублей.

Отзывы

Игорь, менеджер, 31 год

Перебрал кучу техники в интернете по поручению руководства, остановились на этой модели, недавно приобрели, пока все всех устраивает

Лариса, г. Москва

Повара долго уговаривали меня купить им пароконвектомат, приобрели неделю назад, пока результата не увидела, как бы не пожалеть о данной покупке

Юлия, 31 год, г. Санкт-Петербург

Сразу видно, русские собирали, все трещит, хрустит при готовке, или так должно быть? Инструкция вообще непонятная, изучали все методом тыка

О производителе

Abat (ОАО «Чувашторгтехника) — лидер по производству профессиональной кухонной техники. Продукция этого производителя известна не только по всей России и Балтии, но и в странах СНГ.

Профессиональное и качественное оборудование способно оснастить любое предприятие общественного питания: от маленьких кафе до солидных и дорогих ресторанов.

Ассортимент Abat достаточно широкий:

• Электрические плиты;
• Газовые плиты;
• Котлы;
• Пекарские шкафы;
• Пароконвектоматы и т.д.

Продукция имеет репутацию надежного и качественного оборудования, с современным дизайном и техническими параметрами, которые способны удовлетворить потребности всех клиентов.

Аналоги