Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Конвекционная печь UNOX XFT 193

    Печь конвекционная UNOX XFT 193.jpg

    UNOX XFT 193 – это конвекционная печь из серии LineMiss. Предназначением данного устройства является приготовление самых различных блюд: от рыбы и мяса до запекания овощей и выпекания хлебобулочных изделий. Данная модель имеет пароувлажнение и подключается к системе водоснабжения.

    Характеристики

    Основные технические показатели конвекционной печи UNOX XFT 193 представлены в таблице.

    Характеристика Показатель
    Количество уровней 4
    Расстояние между уровнями 75 мм
    Размер противня 600 х 400 мм
    Управление Механическое
    Температурный режим 0 – 260 оС
    Мощность 6,5 кВт
    Подключение 220 В, 380 В

    Особенности

    Модель имеет ряд технических особенностей:

    • конвекция работает в режиме от 30 до 260 оС;
    • конвекция с паром – от 90 до 260 оС;
    • оснащена вентиляторами с реверсивным движением (AIR.Plus);
    • подача влажности в камеру устройства ручная (STEAM.Plus);
    • удаление влажности из камеры очень быстрое (DRY.Plus);
    • стекло дверцы и боковые стенки устройства не нагреваются (Protek.SAFE);
    • для безопасности имеется ограничитель температуры;
    • таймер регулируется до 60 минут;
    • панель управления Manual Humidity.

    Также есть определенные нюансы комплектации устройства. Многое необходимо заказывать отдельно, чтоб получить максимальную комплектацию. В комплект входит набор Starter Kit, а также 4 нерегулируемые ножки. А вот всё остальное необходимо заказывать отдельно. Для данного устройства производитель предлагает приобрести:

    • листы для выпечки;
    • пароконденсатор;
    • помпа (позволяет не подключать устройство к водопроводу);
    • фильтр-системы;
    • подставка с направляющими;
    • набор, позволяющий устанавливать идентичные устройства друг на друга.

    печь конвекционная xft 193

    Смотрите рейтинг лучших конвекционных печей

    Плюсы и минусы

    Преимущества:

    • совместим с расстоечным шкафом;
    • увлажнение кнопкой (инжекторное);
    • возможность подключения к сети 220 В и 380 В;
    • система безопасности, при которой не происходит внешний нагрев камеры.

    Недостатки:

    • отсутствие листов для выпечки в комплекте;
    • всего одна скорость вентилятора;
    • нет автомойки, ручного душа и термощупа.

    печь конвекционная unox xft 193 отзывы

    Инструкция по использованию

    Важные пункты инструкции по установке и эксплуатации устройства:

    • запрещено устанавливать устройство в нишу;
    • не рекомендуется установка печи рядом с другими устройствами, которые достигают высоких температур;
    • нельзя устанавливать агрегат рядом с легковоспламеняющимися предметами, фурнитурой, а также со стенами, которые имеют горючее покрытие;
    • перед установкой устройства на подставку необходимо её выровнять при помощи уровня;
    • в случае поломки какой-либо комплектующей замена должна производиться квалифицированным специалистом;
    • ежедневное обслуживание печи должно проводиться при полном его отключении, а также с применением средств индивидуальной защиты;
    • необходимо ежедневно чистить камеру от остатков пищи во избежание возгорания;
    • техническое обслуживание модели должно проводиться раз в год.

    Цена

    Цена модели варьируется от 70 000 до 73 000 руб, на различных интернет-площадках.

    Отзывы

    Варвара, Ставрополь

    Купили печь для использования в кафе. Готовим в ней всё подряд. Первое время не пользовались пороувлажнением, но когда попробовали, поняли, что это отличная функция. Особых проблем с устройством не было, кроме того, что перегорела лампочка. Поменяли её самостоятельно, не прибегая к вызову мастера.

    Зоряна, Уфа

    Используем устройство, в основном, для приготовления хлебобулочных изделий. Для большинства из них можно использовать сразу 4 уровня – всё помещается и пропекается равномерно, не приходится менять противни местами. А вот если готовить что-то другое, то использовать всё пространство духовки не получается. За 3 года эксплуатации заменили лампочку и уплотнитель на дверце, в остальном проблем с агрегатом нет.

    Тимур, Липецк

    Хорошая печь, но то, что в комплекте нет противней, очень огорчило. Зато функционал очень удобный, хоть и не программируемый. Не используем функцию с паром, так как нет возможности подключить устройство к водопроводу, а покупать отдельно помпу не видим смысла. Но функция конвекции работает отлично.

    О производителе

    UNOX – Итальянская компания, которая появилась на рынке в 1990 году. Практически за 30 лет работы и производства различных устройств UNOX сумели достичь высоких показателей доверия клиентов. Их техника по праву считается одной из самых качественных.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *