Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Конвекционная печь UNOX XFT 133

    Конвекционная печь UNOX XFT 133

    Конвекционная печь UNOX XFT 133 применяется преимущественно для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Кроме того, в ней можно запекать овощные и мясные блюда, хлеб, а также размораживать продукты, в том числе и в вакуумной упаковке. Печь станет отличным приобретением для ресторанов, столовых, кафе и прочих точках общественного питания.

    Характеристики

    У данного изделия отличные технические характеристики, которые стоит рассмотреть.

    Название модели Печь конвекционная UNOX XFT 133
    Тип изделия Наличие парообразования и встроенной помпы
    Подключение 220 В
    Форма противня уменьшенная
    Число уровней 4
    Расстояние междууровнями 75 мм
    Данные размера противня 460х330 UNOX, GARBIN
    Температурные показатели от 30 до 260 °С
    Тип управления механический
    Мощность 3 кВт
    Ширина печи 600 мм
    Глубина печи 651 мм
    Высота изделия 509 мм
    Весовой показатель (без упаковки) 31 кг
    Ручной душ отсутствует

    Особенности

    Данная печь обладает следующими особенностями:

    1. Наличие системы, которая позволяет циркулировать воздуху внутри камеры.
    2. Также за счет системы принудительного вентилирования внутри камеры не образуется влажность.
    3. Камера быстро насыщается паром.
    4. В комплекте к печи прилагаются 4 противня с гладкой поверхностью из алюминия.
    5. Чтобы использовать пар в печи, ей не нужно подключения к водопроводу. В комплекте имеется помпа, которая погружается в любую емкость с водой, это очень удобно при готовке в тех местах, где нет прямой поставки воды, например, в торговых палатках.

    Конвекционная печь UNOX XFT 133 отзывы

    Плюсы и минусы

    Достоинств у конвекционной печи UNOX XFT 133 множество, стоит выделить основные из них:

    1. Камера изготовлена из нержавеющей стали. Углы у нее закруглены, что облегчает чистку.
    2. Освещает камеру галогеновая лампа.
    3. За счет применения инновационных материалов вес у изделия небольшой.
    4. Оставшееся время выпечки можно наблюдать по специальному датчику.
    5. Большая вместимость.
    6. Надежна и износоустойчива из-за минимального количества электронных компонентов.
    7. Визуализация оставшегося времени приготовления пищи.
    8. Во время приготовления пищи исключается риск получения травм и ожогов, так как внешняя поверхность печи, стекло и дверца не нагреваются

    Читайте рейтинг конвекционных печей UNOX

    Многие пользователи говорят, что у данной печи нет минусов, все настолько хорошо продумано. Некоторые высказывают пожелания о снижении цены, так как изделие не из дешевых. Другие отмечают недостаток в том, что невозможно автоматически регулировать уровень пара и отсутствие индикации уровня влажности в печи. Хотя эти моменты зачастую не являются ключевыми в использовании устройства.

    Инструкция по использованию

    Представленное оборудование должно применяться только по прямому назначению. Печь способна нагреваться от 20 до 300 °С. Ее используют в таких целях:

    1. Для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего или замороженного теста.
    2. При приготовлении прочих гастрономических изделий в свежем или замороженном виде.
    3. Для разогрева блюд.
    4. Приготовление мясных и рыбных блюд паровым способом.

    ВНИМАНИЕ! При помещении продуктов в жарочную камеру желательно оставлять расстояние между контейнерами минимум в 20 мм, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха

    Солить продукты после их помещения в печь не рекомендуется.

    Печь регулируется 4 базовыми фазами. Для этого на панель выведен специальный регулятор. На дисплее можно видеть заданную фазу и сколько времени осталось до окончания готовки.

    По тому же принципу устанавливается уровень увлажнения камеры и вентиляторов.

    Цена

    Самое простое – это заказать печь по интернету, некоторые сайты требуют предоплату, также доставка обойдется в некоторую сумму. Стоимость конвекционной печи UNOX XFT 133 находится в рамках 39000-43000 рублей.

    Отзывы

    Алла, Самара:

    О печи UNOX XFT 133 у меня только положительные отзывы. Мне нравится в ней все: дизайн, функциональность, результаты приготовления блюд. Имеется программное управление, можно настраивать и вручную.

    Стекло не нагревается из-за двойной защиты. Это очень важно, так как сама не раз обжигалась, работая с прошлой своей печкой.

    Хлеб получается отменный, ни разу еще не подгорал. А все из-за того, что температура нагрева распределяется равномерно по всей камере.

    Давид, Краснодар:

    Я профессиональный повар, и поэтому для дома приобрел именно конвекционную печь UNOX XFT 133. Она компактная. Сравнительно легкая, но несмотря на это, очень вместимая. В ней одновременно можно испечь несколько видов выпечки. А за счет пароувлажнения получаются вкусные паровые блюда. Внутри печи есть подсветка, внутренний корпус выполнен из нержавейки.

    Татьяна, Вологда:

    Данная печь для нашей минипекарни самое то, она во многом облегчила жизнь наших кондитеров. В ней несколько десятков различных программ, некоторые из них мы до сих пор не использовали. Очень удобно мыть печь и все потому, что края ее закруглены, нет дополнительных выемок и дырок. Для нашего предприятия это крайне важно, так как на чистку оборудования уходит теперь меньше времени.

    О производителе

    Производителем печи XFT 133 является итальянская компания UNOX. Она была создана в 1990 году в итальянской провинции Падуя. Занимается разработкой и производством профессионального оборудования для предприятий общепита и торговли.

    Специализируется именно на тепловом оборудовании для приготовления пищи. На сегодняшний момент компания UNOX является одним из лидеров по производству печей для кафе, ресторанов, пекарен.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *