Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Конвекционная печь Smeg ALFA 43 X

    Конвекционная печь Smeg ALFA 43 X

    Данный обзор посвящен конвекционной печи Smeg ALFA 43 X. Обычно её приобретают кафе, бары, рестораны, промышленные предприятия по производству хлебобулочных изделий. Ниже будет рассказано о ней подробнее.

    Характеристики Smeg ALFA 43 X

    Предназначение конвекционной печи Smeg ALFA 43 X состоит в использовании ее на производстве для приготовления хлебобулочных изделий и прочих блюд. Преимущественно такие печи закупают предприятия пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

    СПРАВКА! Техника оснащена вентиляцией, что позволяет равномерно распределять тепло в камере печи

    Основные характеристики Smeg ALFA 43 X представлены в следующей таблице:

    Данные подключения 220 Ввт
    Число уровней 4
    Противень Уменьшенного плана
    Размеры противня 435x320x15 iRon, Smeg, КАМИК, Симеко
    Межуровневое расстояние 80 мм
    Параметры температурного режима от 50 до 250 °С
    Работа При механическом управлении
    Показатель мощности 3 кВт
    Ширина 602 мм
    Показатели глубины 584 мм
    Показатели высоты 537 мм
    Весовые данные без упаковки 32 кг
    Произведено В Италии
    Корпус Нержавеющая сталь
    Камера Эмалированная

    Особенности

    Стоит рассмотреть особенности, которыми выделяется конвекционная печь Smeg ALFA 43 X:

    1. Печь оснащена ручкой «Turn&Push», что помогает легко выбирать программы и параметры готовки.
    2. На панели присутствуют кнопки «Start» и «Stop» для того, чтобы вовремя начать и завершить приготовление блюда.
    3. Наличие дисплея для отображения и регулировки параметров приготовления.
    4. Наличие таймера, который указывает время от 0 до 60 минут.
    5. Ножки на печи регулируются.

    Плюсы и минусы

    Любое изделие имеет свои плюсы и минусы, которые позже отмечаются пользователями. Вот какие положительные качества имеет  печь Smeg ALFA 43 X:

    1. У печи 40 функций, в том числе и возможность предварительного нагрева.
    2. Имеется пароувлажнение, оно осуществляется как прямым впрыскиванием, так и располагает 3 уровнями влажности, которые нужно предварительно устанавливать.
    3. Имеется функция предварительного нагрева с отложенным стартом.
    4. На дисплее указаны все параметры приготовления, которые можно регулировать.
    5. Дверца имеет два стеклопакета, которые полностью разбираются, что удобно при мытье печи.
    6. Есть возможность напрямую подключиться к водопроводу за счет резьбового соединения 3/4 на задней стенке.
    7. Ножки у печи регулируются, поэтому устройство легко перемещать по помещению.

    Пользователи также отметили недостатки данной конвекционной печи, их оказалось значительно меньше:

    1. Как и у любой другой печи, во время работы могут выделяться опасные продукты горения.
    2. Установка устройства требует разрешения пожарной службы.
    3. При работе печи выделяется зола, которая способна загрязнять окружающую среду.

    ВАЖНО! Как оказалось, серьезных недостатков не обнаружено. Все эти минусы неизбежны и относятся к любым приборам для выпечки

    Инструкция по использованию

    Общие рекомендации при эксплуатации печи:

    1. Не используйте струю воды для мытья техники. Внутренняя часть моется водой с мылом. Едкие средства не применяются.
    2. Противни вставляются в печь таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее 40 мм. Таким образом будет обеспечена правильная циркуляция воздуха.
    3. Если блюда готовятся в камере, не добавляйте к ним соль.

    Регулятор включается по часовой стрелке, его поворачивают до нужного уровня от 80 до 300 оС.

    ВНИМАНИЕ! Лампочка-индикатор температуры должна гореть, если печь включена и производится нагрев. Как только температура достигнет нужного градуса, лампочка потухнет

    Чтобы не нарушать правила безопасности при работе, запрещено:

    1. Проводить работу на незаземлённой электрической конвекционной печи с пароувлажнением.
    2. Включать конвекционную печь Smeg ALFA 43 X при наличии видимых повреждений: розетки, вилки или электрического шнура.
    3. Проводить ремонт печи, не отключив ее от сети.

    Цена

    Приобрести конвекционную печь с электромеханическим управлением Smeg ALFA 43 X можно по цене от 32 до 40 тысяч рублей. Продают ее как в интернет-магазинах, так и в салонах бытовой техники.

    Отзывы

    Татьяна, Владивосток:

    В прошлом году мы с мужем открыли вагончик, где пекли булочки на продажу. Закупили все оборудование, в том числе конвекционную печь Smeg ALFA 43 X. Но дело не пошло, пришлось свернуться. Конечно печь я оставила себе, дом у нас большой, так же, как и семья, и такая громадина легко уместилась у нас на кухне. Радует то, что в духовку умещается сразу 4 противня. А вентиляторы в печи равномерно распределяют температуру, поэтому выпечка получается отменная.

    Ирина, Самара:

    Использую эту печь в мини-пекарне, очень удобно. Благодаря имеющейся подсветке можно наблюдать за всем процессом приготовления хлеба и булочек. Если говорить о минусах, то это расход электроэнергии, так как печь не маленькая, и не дешевая цена. Но это все мелочи по сравнению с результатом и хорошей окупаемостью.

    Антон, Москва:

    Когда открывал свое кафе, по совету «бывалых» решил приобрести конвекционную печь Smeg ALFA 43 X. Пришлось, конечно, потратиться. Но зато мои кондитеры были мне безмерно благодарны. Благодаря тому, что печь четырехуровневая, удавалось за раз приготовить целую партию продукции. За счет мощного вентилятора всегда удавалось приготовить идеальную выпечку. Сейчас мы пошли на расширение, теперь у меня сеть кафе по городу. А все начиналось именно с Smeg ALFA 43 X.

    О производителе

    Печь произведена в Италии известным на весь мир брендом SMEG. Сегодня печи Smeg ALFA 43 X с конвекционным управлением очень актуальны и востребованы на рынке кухонной техники.

    Видео обзор

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *