Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Конвекционная печь UNOX XF 023

    UNOX XF 023

    Конвекционные печи работают за счет специальных вентиляторов. Они готовят пищу значительно быстрее, чем газовые или электрические, поэтому их часто используют в коммерческих целях для масштабного приготовления различных блюд, а также выпекания хлеба и выпечки.

    Характеристики

    В конвекционной печи очень важны её характеристики, чем они лучше, тем уместнее печь использовать для масштабного производства. Некоторые из подобных устройств можно устанавливать дома, так как они не требуют большого напряжения для подключения и имеют габариты стандартного духового шкафа.

    Основные параметры печи UNOX XF 023:

    Характеристика Показатель
    Количество уровней 4
    Расстояние между уровнями 70 мм
    Размер противня 460 х 330 мм, уменьшенный
    Панель управления механическая
    Температурный режим от 0 до 260 оС
    Работа конвекции от 30 до 260 оС
    Мощность 3 кВт
    Напряжение 220 В

    Особенности

    В данной печи есть ряд удобных дополнений:

    • удаление влажности из камеры (технология DRY Plus);
    • внешняя сторона стекла не нагревается (технология Protek SAFE);
    • просмотр оставшегося времени приготовления;
    • непрерывная работа устройства;
    • небольшой вес;
    • ограничитель температуры;
    • надежная конструкция.

    Плюсы и минусы

    Плюсы:

    • достаточно быстрое приготовление блюд, даже при невысокой мощности;
    • не высокие блюда можно готовить сразу на 4-х противнях одновременно;
    • легкое управление (даже при отсутствии инструкции на русском).

    Минусы:

    • при приготовлении одновременно с 4-х противней ухудшается обдув, необходимо менять их местами;
    • не достаточно противней в комплектации (3 штуки), так как производительность высокая;
    • отсутствие в комплектации глубоких противней;
    • нет возможности встраивать печь.

    UNOX XF 023 отзывы

    Читайте рейтинг конвекционных печей

    Инструкция по использованию

    Основная инструкция к данному устройству не предусматривает русского языка. Поэтому ниже можно ознакомится с её основными пунктами:

    • расстояние между печью и стенами или другими приборами должно быть не менее 70 мм;
    • не устанавливать прибор на полу;
    • устанавливать оборудование должен квалифицированный мастер;
    • после каждого цикла приготовления необходимо очищать камеру, предварительно отключив прибор от сети;
    • перед приготовлением рекомендуется прогреть камеру до 30оС;
    • необходимо следить за тем, чтобы лотки не были перегружены;
    • правильная настройка температуры – важный аспект для качественно приготовленных блюд;

    Важно! Техобслуживание прибора должно осуществляться исключительно профессионалами (желательно в сервисном центре UNOX)

    Цена

    Цена за прибор варьируется от 30 000 до 35 000 руб.

    Печь конвекционная UNOX XF 023

    Отзывы

    Иван, Казань

    У меня небольшой ресторан, поэтому необходима была печь, которая бы потребляла небольшое количество энергии, но при этом готовила достаточно быстро. Решили остановить выбор на фирме UNOX. Выбор пал на модель XF 023. Очень порадовало то, что даже при мощности 3 кВт она готовит достаточно быстро. Единственное пришлось искать место для устройства на небольшой кухне из-за того, что её нельзя встроить и не желательно размещать рядом с другими приборами.

    Тамара, Киров

    Купили печь для приготовления «домашних» пирожков для мини-маркета. В принципе всё устраивает, выход у устройства хороший. Только пришлось докупить глубокие противни, так как для объемной выпечки плоских не достаточно.

    Инесса, Рязань

    Это уже третья печь UNOX, которую мы берем для сети кафе. Эта модель понравилась больше всех, так как у предыдущих ломалось реле, а XF 023 работает стабильно и поломок нет. Нам хватает стандартной комплектации, ничего не докупали.

    О производителе

    Компания UNOX – производитель из Италии, который широко известен в России. Специализируются на различной технике для коммерческого и домашнего использования. Основное направление компании – пароконвектоматы и конвекционные печи, однако выпускают и вспомогательное оборудование.

    Аналоги

    Если у Вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *