Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Планетарный миксер Hurakan HKN-IP10F

    Hurakan HKN-IP10F

    Hurakan HKN-IP10F – планетарный миксер большого объема, который используют в производственных целях на предприятиях торговли и общественного питания. Данная модель не имеет большое количество скоростей, тем не менее, у неё достаточно мощности для того, чтоб справляться с большими объемами.

    Характеристики

    Технические характеристики модели типичны для производственного миксера:

    Характеристика Показатель
    Объем чаши 10 л
    Число скоростей 3
    Скорость вращения венчика 110 – 355 об/мин
    Механизм поднятия головы Фиксированная траверса
    Мощность 0,45 кВт
    Подключение 220 В

    Основное предназначение

    Миксер предназначен для замешивания жидкого теста различной консистенции:

    • белкового;
    • дрожжевого;
    • заварного;
    • бисквитного.

    Также, с его помощью взбивают крема и муссы (иногда соусы).

    Hurakan HKN-IP10F цена

    Особенности

    Среди особенностей стоит отметить:

    • устанавливается на пол;
    • имеет защитную сетку над механизмом замешивания;
    • все запасные детали изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
    • простота управления;
    • голова фиксируется в поднятом состоянии, для удобства использования;
    • трехфазный двигатель;
    • миксер может длительное время работать без остановки – до 20 минут.

    Производительность

    Максимальная масса, замешиваемого в миксере продукта, не может превышать 2 кг. Тем не менее, взбивание или замешивание происходит достаточно быстро – около 6-13 минут (в зависимости от консистенции продукта).

    Комплектация

    В комплект поставки входят:

    • инструкция;
    • упаковка;
    • миксер;
    • чаша;
    • биттер (лопатка);
    • венчик;
    • крюк.

    Плюсы и минусы

    Среди плюсов можно отметить:

    • крепления и насадки без пластиковых частей;
    • прочные стальные детали;
    • размещение на полу;
    • удобное управление;
    • устройству нет необходимости часто «отдыхать».

    Однако имеются и минусы:

    • ненадежная защита оператора;
    • небольшое количество скоростей.

    Инструкция по использованию

    В инструкции к прибору сказано:

    • Перед началом работы необходимо убедится, что характеристики сети соответствуют потребностям миксера.
    • Трехфазный двигатель необходимо проверить – убедится, что он вращается в правильном направлении (рядом с ним имеются стрелочки-указатели).
    • При проверке двигателя не стоит запускать устройство с насадками. При неправильном вращении они выпадут, что может привести к травмам.
    • Чтобы изменить скорость, миксер необходимо остановить.
    • Перед заменой насадки устройство необходимо отключить, дождаться его полной остановки (если оно работало), зафиксировать голову в поднятом состоянии.
    • Перед началом работы необходимо убедится, что все части механизма плотно закреплены – голова в горизонтальном положении, элемент для взбивания/замешивания плотно «сидит» во вращательном механизме.
    • Установку миксера, его техническое обслуживание и ремонт проводит специалист.

    Цена

    Цена на миксер варьируется от 22 000 до 25 000 руб., в зависимости от магазина. Наиболее выгодные условия предоставляет официальный дилер компании в России.

    Отзывы

    Араида Михайловна, Сызрань

    Приобрели миксер в большой ресторан. Работает исправно. Изначально нам показалось, что такого объема будет достаточно, однако из-за того, что замешивать можно не более 2 кг теста – приходится замешивать в несколько заходов.

    Людмила, повар

    Делаем в миксере крема для тортов в кондитерской (тесто замешиваем в другой модели). Отлично справляется с задачей, насадка-венчик очень хорошо взбивает, до нужной консистенции буквально за 5 минут.

    Ульяна, Саратов

    Хорошая модель, но не привычно, что напольная. Да, габариты у миксера не маленькие, но пришлось искать ему место, чтоб постоянно не натыкаться. А к работе никаких претензий нет – взбивает он отлично, и тесто замешивает тоже.

    О производителе

    Hurakan – китайская компания, которая выпускает широкий ассортиментный ряд различного оборудования для ресторанов и кафе. Устройства данного производителя очень ценятся в профессиональной сфере. У компании предусмотрены различные маркетинговые исследования, перед тем как выпустить новинку в продажу, поэтому можно говорить о том, что они очень внимательно отслеживают рынок.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *