Содержание
Планетарный миксер Gastromix B 5 используют на различных предприятиях общественного питания и торговли. Он способен достаточно быстро замешивать большие объемы теста и других жидких продуктов. Зачастую данную модель используют в пекарнях и кондитерских.
Характеристики
Модель имеет неплохие технические показатели, которые отлично подходят для работы устройства на производствах:
| Характеристика | Показатель |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | Вариатор |
| Скорость вращения венчика | 0 – 1020 об/мин. |
| Механизм поднятия головы | Подъемная траверса |
| Мощность | 0,3 кВт |
| Подключение | 220 В |
Читайте так же: рейтинг лучших планетарных миксеров
Основное предназначение
Gastromix B 5 предназначен для замешивания самого различного жидкого теста:
- бисквитного;
- дрожжевого;
- заварного;
- белкового.
Также с его помощью готовят соусы, майонезы, взбитые сливки, пюре и др.
Особенности
К основным особенностям Gastromix B 5 можно отнести:
- наличие электромеханической системы управления;
- плавная регулировка скоростей от 0 до 1 020 оборотов в минуту;
- надежные внутренние компоненты;
- прочная конструкция;
- универсальность;
- легкость в эксплуатации;
- гигиеничность (легкое очищение всех частей);
- длительный срок службы;
- высокое качество.
Производительность
Максимальная вместительность, а соответственно и производительность зависят от типа замешиваемого продукта. Максимальная загрузка для различных типов продукции такова:
- жидкости (соки и др.) – 5 л;
- ингредиенты для пирожных и тортов – 1,5 кг;
- тесто высокого качества – 0,5 кг;
- яичный белок – 12 шт.
В среднем, миксер замешивает один вид жидкого продукта от 5 до 20 минут (в зависимости от консистенции и рецепта).
Комплектация
В комплект поставки, помимо самого миксера, входят:
- инструкция;
- гарантийный талон;
- упаковка;
- венчик;
- лопатка;
- крюк.
Плюсы и минусы
Преимущества модели:
- прочная конструкция;
- плавная регулировка мощности;
- корпус из алюминия;
- наличие защитной крышки на дежу.
Недостатки миксера:
- плохо замешивает густое тесто;
- не самый большой объем чаши.
Инструкция по использованию
Выдержки из основной инструкции к прибору:
- Не рекомендуется загружать большее количество продукции, чем указанно в производительности, для определенного вида замеса.
- Нельзя устанавливать миксер рядом с источниками магнитных волн и полей.
- Нельзя устанавливать устройство в горячем или влажном помещении.
- Запрещено вводить твердые предметы, а также опускать руки в дежу во время замешивания.
- Ремонт устройства должен проводить профессионал.
- Замена частей миксера (съемных насадок) должна проводится при выключенном аппарате.
Цена
Цена на миксер Gastromix B 5 варьируется от 20 000 до 27 000 руб., в зависимости от магазина/интернет-магазина. Выгоднее приобретать у официальных дилеров.
Отзывы
Анна, Брянск
Отличный миксер. Используем для замешивания соусов и теста в небольшой пиццерии. Но у нас стоит 2 агрегата, так как объем дежи не очень большой, а производительность нам нужна высокая. Когда поняли, что одного нам мало, приобрели такую же модель, так как привыкли с ней работать.
Наталья, Глазов
Стандартное устройство, без большого количества разных функций. В принципе, для небольшого производства достаточно. Мы замешиваем в нем тесто на бисквиты и крема. Объемов достаточно, но мы не выпекаем данную продукцию в больших количествах.
Галина, Йошкар-Ола
Купили, а потом поняли, что ему тяжело замешивать густое тесто. Хотя обороты у него достаточно большие. Поэтому оставили Gastromix B 5 для замешивания жидких масс, а для густых – приобрели другой миксер. Из значительных плюсов – плавная регулировка мощности.
Полезное видео
О производителе
Gastromix – китайский производитель, который заработал широкую популярность на рынке оборудования для профессиональной кухни. Особенной популярностью пользуются планетарные миксеры данной компании. Хотя выпускают они самую разнообразную технику.
