Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Тестомесильная машина МТМ-65МНА

    Тестомесильная машина МТМ-65МНА

    Малогабаритная односкоростная тестомесильная машина МТМ-65МНА относится к тестомесам спирального типа, которые успешно используются для замеса теста жидкой (влажность – 75%) и средней консистенции (влажность – 59 — 65%). Отличный вариант для детских садов, школ, больниц или небольших пекарен, точек фаст-фуда. Надёжный, простой в использовании и эксплуатации тестомес.

    Характеристики

    Параметры МТМ-65МНА
    Напряжение 380 В
    Ёмкость дежи:
    полная 60 л
    рабочая 40 л
    Мощность 1,1 Вт
    Габаритные размеры ДхШхВ 570х750х1165 мм
    Вес (без дежи) 130 кг
    Вес дежи 13 кг

    ВАЖНО! Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали в соответствии с санитарными требованиями пищевых производств.

    Основное предназначение

    Используется для порционного замеса теста различной консистенции на предприятиях общественного питания.

    Особенности

    • Модель напольная.
    • Дежа не оснащена колесами. Перенос ее производится вручную.
    • Замес теста осуществляется месильным инструментом при одновременно вращении дежи.
    • Наличие таймера.

    Производительность

    Исходя из того, что полный цикл длится 6 минут, то средняя производительность составит 240 кг теста нормальной консистенции в час.

    Комплектация

    Стандартный комплект поставки включает:

    • тестомесильная машина – 1 шт;
    • дежа – 1 шт;
    • паспорт на оборудование – 1 шт;
    • комплект амортизаторов (используется при необходимости) – 1 к-т.

    СПРАВКА! Есть возможность приобретения оборудования как с другим количеством деж, так и вовсе без неё.

    Тестомесильная машина МТМ-65МНА характеристики - копия

    Плюсы и минусы

    К достоинствам можно отнести такие параметры как:

    • Съемная дежа из нержавеющей стали. Удобство эксплуатации и обслуживания.
    • Малый размер позволяет установить в небольших помещениях.
    • Возможность добавления ингредиентов в процессе работы.
    • Относительно невысокая цена.
    • Всегда в наличии запасные части. В случае поломки ремонт не займет длительное время.

    Но несмотря на большой список преимуществ модель имеет некоторые недостатки:

    • Отсутствие дополнительных рабочих инструментов, таких как венчик, крюк, лопатка. Тем самым уменьшается вариативность применения.
    • Опасность попадания и затягивания инородных предметов, так как верхняя часть дежи не защищена. Нет датчика, который отключал бы машину в случае попадания в зону работы месильного органа посторонних предметов (рука, одежда и прочее).

    Инструкция по использованию

    Перед первым использованием тестомесильную машину МТМ-65МНА необходимо очистить от антикоррозионной смазки и грязи. После проводятся регулировочные предпусковые работы в соответствии с паспортом, поставляемым вместе с оборудованием. По завершению этих работ машина готова к пуску.

    Для запуска тестомеса необходимо:

    • Подключить машину к электрической сети.
    • Поднять в крайнее верхнее положение месильный орган.
    • Установить дежу на диск привода, поворачивая ее против часовой стрелки до входа штифтов дежи в пазы диска до упора.
    • Опустить месильный орган.
    • Установить продолжительность замеса на таймере.
    • Нажатие на кнопку «Пуск» приведет к запуску машины, а на кнопку «Стоп» к её немедленной остановке.

    Тестомесильная машина МТМ-65МНА отзывы

    Цена

    Стоимость тестомесильной машины МТМ-65МНА находится в диапазоне от 70 000 до 95 000 рублей.

    Отзывы

    Константин, владелец мини-пекарни

    Тестомес – это важная, нужная и очень необходимая вещь в любой пекарне. Поэтому я подошел к выбору серьезно. Оборудование зарубежное отмел сразу. Во-первых, цена высокая. Во-вторых, ждать запчасти в случае чего можно вечность. Осталось наше отечественное оборудование. Нужна была небольшая, добротная машина. И МТМ-65МНА оказался как раз таким агрегатом. Доволен. 5 лет работает без нареканий.

    Мария, владелец фабрики питания

    Эта тестомесильная машина работает у нас уже много лет. Каждый день мы обеспечиваем несколько частных детских садов и школ завтраками, обедами и полдниками. Ассортимент выпечки у нас не широкий, поэтому искали машину без дополнительных наворотов. Этот тестомес свою функцию выполняет на ура. И еще и фарш замешивать в нем можно.

    Алексей, сотрудник кафе

    Выглядит неказисто, но месит хорошо. Непромесов нет. 6 минут и все готово. Руками такой объем за это время не вымесишь.

    Полезное видео

    О производителе

    АО «Сарапульский электрогенераторный завод», расположенный в Удмуртии, ведет свою историю с 1942 года, когда в новых цехах завода стали выпускать авиационные генераторы. В то время промышленность была ориентирована на военные нужды, но с течением времени номенклатура оборудования, выпускаемого на заводе, постоянно росла. Завод, используя богатый опыт проектирования авиационного электрооборудования, ведет разработки и производство оборудования для гражданских целей. Так в 1992 году было запущено серийное производство тестомесильных машин.

    Продукция АО «СЭГЗ» неоднократно получала награду «Сто лучших товаров России». А также является трижды лауреатом премии Президента Удмуртской Республики в области качества продукции.

    Аналоги

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *