Содержание
Малогабаритная односкоростная тестомесильная машина МТМ-65МНА относится к тестомесам спирального типа, которые успешно используются для замеса теста жидкой (влажность – 75%) и средней консистенции (влажность – 59 — 65%). Отличный вариант для детских садов, школ, больниц или небольших пекарен, точек фаст-фуда. Надёжный, простой в использовании и эксплуатации тестомес.
Характеристики
| Параметры | МТМ-65МНА |
| Напряжение | 380 В |
| Ёмкость дежи: | |
| полная | 60 л |
| рабочая | 40 л |
| Мощность | 1,1 Вт |
| Габаритные размеры ДхШхВ | 570х750х1165 мм |
| Вес (без дежи) | 130 кг |
| Вес дежи | 13 кг |
ВАЖНО! Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали в соответствии с санитарными требованиями пищевых производств.
Основное предназначение
Используется для порционного замеса теста различной консистенции на предприятиях общественного питания.
Рейтинг лучших промышленных тестомесильных машин
Особенности
- Модель напольная.
- Дежа не оснащена колесами. Перенос ее производится вручную.
- Замес теста осуществляется месильным инструментом при одновременно вращении дежи.
- Наличие таймера.
Производительность
Исходя из того, что полный цикл длится 6 минут, то средняя производительность составит 240 кг теста нормальной консистенции в час.
Комплектация
Стандартный комплект поставки включает:
- тестомесильная машина – 1 шт;
- дежа – 1 шт;
- паспорт на оборудование – 1 шт;
- комплект амортизаторов (используется при необходимости) – 1 к-т.
СПРАВКА! Есть возможность приобретения оборудования как с другим количеством деж, так и вовсе без неё.
Плюсы и минусы
К достоинствам можно отнести такие параметры как:
- Съемная дежа из нержавеющей стали. Удобство эксплуатации и обслуживания.
- Малый размер позволяет установить в небольших помещениях.
- Возможность добавления ингредиентов в процессе работы.
- Относительно невысокая цена.
- Всегда в наличии запасные части. В случае поломки ремонт не займет длительное время.
Но несмотря на большой список преимуществ модель имеет некоторые недостатки:
- Отсутствие дополнительных рабочих инструментов, таких как венчик, крюк, лопатка. Тем самым уменьшается вариативность применения.
- Опасность попадания и затягивания инородных предметов, так как верхняя часть дежи не защищена. Нет датчика, который отключал бы машину в случае попадания в зону работы месильного органа посторонних предметов (рука, одежда и прочее).
Инструкция по использованию
Перед первым использованием тестомесильную машину МТМ-65МНА необходимо очистить от антикоррозионной смазки и грязи. После проводятся регулировочные предпусковые работы в соответствии с паспортом, поставляемым вместе с оборудованием. По завершению этих работ машина готова к пуску.
Для запуска тестомеса необходимо:
- Подключить машину к электрической сети.
- Поднять в крайнее верхнее положение месильный орган.
- Установить дежу на диск привода, поворачивая ее против часовой стрелки до входа штифтов дежи в пазы диска до упора.
- Опустить месильный орган.
- Установить продолжительность замеса на таймере.
- Нажатие на кнопку «Пуск» приведет к запуску машины, а на кнопку «Стоп» к её немедленной остановке.
Цена
Стоимость тестомесильной машины МТМ-65МНА находится в диапазоне от 70 000 до 95 000 рублей.
Отзывы
Константин, владелец мини-пекарни
Тестомес – это важная, нужная и очень необходимая вещь в любой пекарне. Поэтому я подошел к выбору серьезно. Оборудование зарубежное отмел сразу. Во-первых, цена высокая. Во-вторых, ждать запчасти в случае чего можно вечность. Осталось наше отечественное оборудование. Нужна была небольшая, добротная машина. И МТМ-65МНА оказался как раз таким агрегатом. Доволен. 5 лет работает без нареканий.
Мария, владелец фабрики питания
Эта тестомесильная машина работает у нас уже много лет. Каждый день мы обеспечиваем несколько частных детских садов и школ завтраками, обедами и полдниками. Ассортимент выпечки у нас не широкий, поэтому искали машину без дополнительных наворотов. Этот тестомес свою функцию выполняет на ура. И еще и фарш замешивать в нем можно.
Алексей, сотрудник кафе
Выглядит неказисто, но месит хорошо. Непромесов нет. 6 минут и все готово. Руками такой объем за это время не вымесишь.
Полезное видео
О производителе
АО «Сарапульский электрогенераторный завод», расположенный в Удмуртии, ведет свою историю с 1942 года, когда в новых цехах завода стали выпускать авиационные генераторы. В то время промышленность была ориентирована на военные нужды, но с течением времени номенклатура оборудования, выпускаемого на заводе, постоянно росла. Завод, используя богатый опыт проектирования авиационного электрооборудования, ведет разработки и производство оборудования для гражданских целей. Так в 1992 году было запущено серийное производство тестомесильных машин.
Продукция АО «СЭГЗ» неоднократно получала награду «Сто лучших товаров России». А также является трижды лауреатом премии Президента Удмуртской Республики в области качества продукции.
