Все об оборудовании для кафе и ресторанов
  • Морозильные шкафы

    Морозильный шкаф

    Морозильный шкаф – это устройство, в котором замораживают и/или хранят замороженные продукты различных видов. При этом такие агрегаты работают при очень низких температурах, поэтому происходит глубокая заморозка, а также возможно длительное хранение. Такую технику используют как в домашних условиях, так и на производствах и в заведениях общественного питания и торговли. Шкафы имеют обширное применение.

    Виды

    Шкафы различаются по габаритам. Их размеры могут варьироваться от 60 до 195 см в высоту и от 45 до 70 см в ширину. При этом они отличаются по объему (от 60 до 360 л).

    По типу разморозки морозильные устройства можно разделить на:

    • Ручные. В данном случае приходится отключать прибор от сети и ждать пока он разморозится. После чего устройство моют и включают снова. Такие модели достаточно дешевые, а их обслуживание занимает много сил.
    • Автоматические (капельные). Пока компрессор устройства работает, образуется лед, как только компрессор останавливается, лед тает, а вода по специальным желобам стекает в специальный поддон, из которого испаряется.
    • No Frost. Принцип такой разморозки схож с автоматической. Однако наличие вентилятора внутри, который равномерно распределяет холодный воздух по камере, позволяет быстро замораживать продукты, без образования на них льда.

    Также устройства измеряются по мощности замораживания. Она может варьироваться от 4 до 26 кг/сутки.

    При отключении электроэнергии имеет важность время автономной работы устройства. Каждый морозильный шкаф имеет свои возможности в работе без электричества (от 8 до 48 часов).

    По типу размещения устройства могут быть:

    • Встраиваемые. Такие модели, обычно имеют не большие габариты и «прячутся» за фасадами кухонной мебели.
    • Обычные. Размещаются как и холодильники или другая габаритная техника – в удобном для пользователей месте. Обычно, для таких устройств важен дизайн, который не будет портить своим видом окружающую обстановку.

    узкий морозильный шкаф

    Важные параметры

    • объем;
    • температура;
    • охлаждение;
    • мощность.

    Объем

    От объема зависит количество продукции, которая поместиться в морозильный шкаф. Данный параметр указывается в литрах.

    Температура

    Указывает на температурный режим, при котором работает устройство. У некоторых моделей данная цифра показывает максимально допустимую температуру в камере.

    Количество полок

    Всё зависит от вида морозильного шкафа. В некоторых устройствах установлены только полки, в других ящики. Однако бывают и комбинированные приборы. Чем больше полок в устройстве, тем большее количество различных продуктов можно разместить внутри камеры.

    Сравнительная таблица параметров

    Критерий POLAIR CB107-S POLAIR CB105-S POLAIR CB114-S DEXP SF100M Ариада R700 L Indesit DFZ 5175 S DEXP UF-D070MA/W Ариада R1400 L Hurakan HKN-UF100G DEXP UF-D165MA/W POZIS FV-115 Haier HF-82WAA Liebherr GGU 1550 Liebherr GGv 5060 TEFCOLD UF50G Carboma F700
    Объем 700 л 500 л 1400 л 86 л 575 л 275 л 68 л 1242 л 88 л 165 л 163 л 82 л 143 л 478 л 50 л 700 л
    Температура До -18 оС До -18 оС До -18 оС До -24 оС От -12 до -18 оС До -24 оС До -24 оС От -12 до -18 оС От -15 до -22 оС До -24 оС До -18 оС До -25 оС От -9 до -26 оС От -14 до -28 оС От -12 до -24 оС До -18 оС
    Количество полок 4 4 8 3 4 7 3 8 3 5 5 3 4 5 2 4

    Таблица с баллами

    Критерий POLAIR CB107-S POLAIR CB105-S POLAIR CB114-S DEXP SF100M Ариада R700 L Indesit DFZ 5175 S DEXP UF-D070MA/W Ариада R1400 L Hurakan HKN-UF100G DEXP UF-D165MA/W POZIS FV-115 Haier HF-82WAA Liebherr GGU 1550 Liebherr GGv 5060 TEFCOLD UF50G Carboma F700
    Объем 4 3 5 1 3 2 1 5 1 2 2 1 2 3 1 4
    Температура 3 3 3 5 2 5 5 2 4 5 3 5 5 4 5 3
    Количество полок 2 2 5 2 2 4 2 5 2 3 3 2 2 3 1 2
    Баллы 9 8 13 8 7 11 8 12 7 10 8 8 9 10 7 9
    Место в рейтинге 6 9 1 11 15 3 13 2 14 5 10 12 8 4 16 7

    16 место – TEFCOLD UF50G

    Данное устройство имеет механический термостат и должно размораживаться вручную. Модель имеет стеклянную дверцу с подогревом внешней стороны, которая способна закрываться самостоятельно, поэтому исключается риск того, что продукты, и само устройство, разморозится в случае неплотно закрытой дверцы.

    Внутри имеется LED-подсветка, а полки могут регулироваться по высоте. Также стоит отметить наличие замка.

    TEFCOLD UF50G

    15 место – Ариада R700 L

    Данное устройство имеет электронный блок управления и испаритель с вентилятором. Возможно как автоматическое размораживание, так и при помощи ТЭНа, при этом в устройство встроен выпариватель конденсата.

    Распашная дверца имеет возвратный механизм, а уплотнители имеют магнитные вставки, что позволяет дверце надежно прилегать к корпусу и препятствовать попаданию теплого корпуса внутрь устройства.

    Ариада R700 L

    14 место – Hurakan HKN-UF100G

    У данной модели компрессорная система охлаждения и ручной режим разморозки. Дверь имеет внешний электроподогрев, поэтому к ней можно прикасаться, не опасаясь холода, при этом у неё встроенная удобная ручка, а также имеется автозакрывание. Ножки модели регулируются по высоте, для максимально надежной установки.

    Hurakan HKN-UF100G

    13 место – DEXP UF-D070MA/W

    Не габаритная модель с 3 выдвижными ящиками. Также стоит отметить высокую энергоэффективность и возможность автономной работы до 15 часов. Разморозка прибора осуществляется в ручном режиме. А вот замораживать можно продукты до -24 градусов, при этом мощность заморозки составляет 4 кг/сутки.

    DEXP UF-D070MA W

    12 место – Haier HF-82WAA

    Модель имеет не только 3 выдвижных ящика, но и как дополнения – 3 полки. Имеет достаточно высокую мощность и способна замораживать до 9 кг/сутки. Автономная работа возможна до 18 часов, это позволит продуктам остаться замороженными даже в случае отключения электроэнергии. Внешний корпус агрегата – эмалированная сталь, которая легко очищается от загрязнений.

    Haier HF-82WAA

    11 место – DEXP SF100M

    Данное устройство работает с пониженным уровнем шума (всего 39 дБ), поэтому его практически не слышно. Дверца модели может быть перевешена как на левую, так и на правую сторону. При этом прибор очень экономичный, так как имеет степень энергопотребления А+.

    DEXP SF100M

    10 место – POZIS FV-115

    Модель замораживает до 9 кг/сутки. А компрессор устройства работает на изобутане, что обеспечивает качественное охлаждение продуктов. При этом хладагент абсолютно безопасен и экологичен.

    Шкаф снабжен 5 отделениями с цельными литыми корзинами. За счет ручной разморозки цена у устройства не очень высокая.

    POZIS FV-115

    9 место – POLAIR CB105-S

    Наличие ТЭНов обеспечивает автоматическую оттайку, а система испарения конденсата исключит возможность протечки и луж под устройством. Температура регулируется при помощи электронного блока, а просмотреть её параметры можно на жидкокристаллическом дисплее.

    Дверной проём, трубка слива конденсата и компенсационный клапан имеют ПЭН обогрев. Магнитные вставки на распашной двери обеспечивают надежное прилегание, при этом дверцу можно установить с открытием в удобную сторону.

    POLAIR CB105-S

    8 место – Liebherr GGU 1550

    В модели имеются режимы SuperFrost (контроль количества) и FrostControl (максимальная температура, она указывается на дисплее при сбое питания). При длительно открытой дверце срабатывает звуковой сигнал оповещения, поэтому риск незакрытой дверцы исключен. Также имеются оптический и звуковой сигналы перегрева. Дверь с замком, которая также может блокироваться от детей.

    Liebherr GGU 1550

    7 место – Carboma F700

    Устройство оснащено электронным управлением с индикацией. Компрессор, расположенный в верхней части прибора, обеспечивает равномерную температуру по всей камере. Также имеется подсветка, для удобства использования шкафа. Полки-решетки можно установить в положении «под углом».

    Carboma F700

    6 место – POLAIR CB107-S

    Устройство с аналогичными CB105-S особенностями. Данная модель более вместительна (на 200 литров), при этом количество полок внутри осталось неизменным.

    POLAIR CB107-S

    5 место – DEXP UF-D165MA/W

    Мощность модели составляет около 10 кг/сутки. При перебоях с электроэнергией данное устройство может работать до 16 часов в автономном режиме. Дверца перевешивается для удобства использования шкафа. При этом морозилка очень энергоэффективна (класс энергопотребления А+).

    DEXP UF-D165MA W

    4 место – Liebherr GGv 5060

    Морозильный шкаф с системой NoFrost. Размораживание происходит автоматически, при помощи горячего газа, поэтому обслуживание устройства сведено к минимуму. При длительном открытии двери, модель издает звуковой сигнал, однако если дверца открыта не более чем на 90о, то она закроется самостоятельно. Также имеется блокировка от детей. Петли реверсивной двери находятся справа.

    Liebherr GGv 5060

    3 место – Indesit DFZ 5175 S

    Устройство имеет 7 шкафчиков, 2 из которых имеют дверцу, а остальные 5 – выдвижные. Устройство может сохранять холод до 15 часов в автономном режиме. Система NoFrost исключает образование наледи, также имеется опция интенсивной суперзаморозки (быстрая заморозка для длительного хранения продуктов). Мощность замораживания составляет 12 кг/сутки.

    Indesit DFZ 5175 S

    2 место – Ариада R1400 L

    Данная модель аналогична с R700 L от того же производителя. Исключением является лишь то, что модель R1400 L значительно больше по объему. Соответственно устройство получило и большее количество полок (8 шт.). Однако особенности двух шкафов идентичны.

    Ариада R1400 L

    1 место – POLAIR CB114-S

    Это увеличенная модель из серии CB. В ту же линейку входят CB105-S и CB107-S. Многократно увеличившийся литраж (в 2 раза, по сравнению с моделью CB107-S) и 8 полок внутри камеры, обеспечивают хорошую вместимость прибора. Такие агрегаты устанавливают на производствах, в заведениях торговли и общественного питания. При этом все особенности меньших моделей сохранены.

    POLAIR CB114-S

    Рейтинг

    1. POLAIR CB114-S (Россия)
    2. Ариада R1400 L (Россия)
    3. Indesit DFZ 5175 S (Италия)
    4. Liebherr GGv 5060 (Австрия)
    5. DEXP UF-D165MA/W (Китай)
    6. POLAIR CB107-S (Россия)
    7. Carboma F700 (Россия)
    8. Liebherr GGU 1550 (Австрия)
    9. POLAIR CB105-S (Россия)
    10. POZIS FV-115 (Россия)
    11. DEXP SF100M (Китай)
    12. Haier HF-82WAA (Китай)
    13. DEXP UF-D070MA/W (Китай)
    14. Hurakan HKN-UF100G (Китай)
    15. Ариада R700 L (Россия)
    16. TEFCOLD UF50G (Дания)

    Заключение

    Морозильный шкаф – очень полезное и необходимое устройство как дома, так и для бизнеса. Особенно если имеется необходимость заморозки и длительного хранения большого количества продуктов. Учитывая многообразие моделей, можно выбрать прибор как для коммерческого использования, так и для бытового.

    Если у Вас остались вопросы по поводу морозильных шкафов, задавайте их в комментариях.

  • Комментарии:

    1. Татьяна:

      Нужен морозильный шкаф шириной не более 50 см. Посоветуйте пожалуйста марку.

      1. Гари Мальцман:

        Здравствуйте, Татьяна! Ответили Вам на почту.

    2. Подскажите, как купить, если мы из района? Есть доставка?

    3. Василий:

      у нас стоит Hurakan HKN-UF100G. 2 года без ремонтов и пререканий.

    4. Александр:

      POLAIR очень хорошие холодильники и морозильники делает. Не знаю точно модели, не могу подсказать, но сам бренд очень качественный.

      1. Гари Мальцман:

        Спасибо за комментарий, Александр!

    5. DEXP вообще забудьте для профессионального использования. Да и для дома. Сами сотрудники ДНС плохо отзываются о своей марке, что уж там о качестве говорить.

      1. Гари Мальцман:

        Доля правды в этом есть. Но брак там в пределах нормы.

    6. Сейчас все почти No Frost делают. Других видов и нет почти. Да и зачем они нужны.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *